Über mich
Ich bin Mathias Resch, Diätologe und Hobbysportler, und begleite Menschen in ganz unterschiedlichen Lebenssituationen – von sportlich aktiv bis hin zu komplexen Erkrankungen. Meine Schwerpunkte reichen von Sporternährung in Training, Wettkampf und Regeneration über die onkologische Ernährungstherapie vor, während und nach Chemo- oder Strahlentherapie bis hin zu Stoffwechselerkrankungen wie Fettleber, Diabetes oder erhöhte Blutfettwerte, ebenso wie zu Magen-Darm-Beschwerden und Osteoporose.
Schon in meiner Ausbildung an der Tourismusschule Semmering habe ich Kochen von Grund auf gelernt – und die Freude am Zubereiten guter Speisen ist mir geblieben. Ich koche leidenschaftlich gerne, ob allein, mit meinen Kindern oder gemeinsam mit Freunden, und genieße gutes Essen genauso, wie ich es vermittle: als etwas, das verbindet und Freude macht.
Im Bereich Sporternährung reizt mich besonders die Arbeit mit Sportler:innen aus der Freestyle- und Extremsport-Szene, ebenso wie mit Ausdauer- und Teamsportler:innen. Dabei ist mir ein empathischer, alltagsnaher Zugang wichtig: keine strengen Diäten oder Verbote, sondern individuelle Lösungen, die wirklich zu meinen Patient:innen passen.
Dafür nutze ich Methoden wie eine ausführliche Ernährungsanamnese, eine Körperzusammensetzungsanalyse (BIA), Laborwert-Checks sowie die Analyse deiner Essgewohnheiten und deines Lebensstils.
Gemeinsam zum Ziel
Jede Beratung beginnt mit einem ausführlichen Erstgespräch, in dem wir gemeinsam Deine Ziele, Fragen und bisherigen Erfahrungen besprechen. Darauf aufbauend erstelle ich ein individuelles Ernährungskonzept, das zu Deinem Alltag passt. In den folgenden Terminen begleite ich Dich Schritt für Schritt, wir passen Empfehlungen an und feiern Deine Fortschritte – auf Wunsch gerne auch online.
Von Kochlöffel bis Klinik
Aus Leidenschaft fürs Kochen, Erfahrung im Sport und Wissen aus der Klinik entsteht mein Ansatz als Diätologe.
Mein Weg zur Diätologie war nicht geradlinig – und genau das prägt meine Arbeit heute.
Schon in der Tourismusschule Semmering habe ich Kochen gelernt und meine Freude an gutem Essen entdeckt. Später habe ich viele Jahre als Sendeleiter im Sportfernsehen gearbeitet – Organisation, Präzision und Teamarbeit gehörten dabei zu meinem Alltag. Heute verbinde ich diese Erfahrungen mit meiner Leidenschaft für Ernährung, Sport und Gesundheit.
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🏥 Breite Praxiserfahrung – von Onkologie und Stoffwechselerkrankungen bis zu Ernährungsberatung im Reha- und Klinikalltag.
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🏃 Sportlicher Fokus – Interesse an Ausdauer- und Teamsport, besonders an Freestyle- & Extremsportathlet:innen.
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🍲 Kochen & Genießen – vom Profi-Handwerk bis zur Familienküche: Ernährung soll Freude machen und verbinden.
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